到农村去建原材料种植基地，既能控制原材料质量，还能带动农户增收。周君记火锅食品有限公司采取这样的作法，取得了不错的经济和社会效益。
“目前，我们已在石柱县投资1000万元，建起无公害原料种植基地和原料加工基地。”该公司副总经理王渝晋介绍，已建成的石柱项目中，包括辣椒3000亩，花椒800亩，生姜、大蒜各500亩，胡豆1000亩。已具备豆瓣年产量3000吨，泡辣椒2000吨和各种粗加工原料5000吨的生产能力。王渝晋表示，石柱基地现已能够保证为公司提供优质、无公害火锅底料、调料的农副产品原材料。
王渝晋认为，这种订单农业的模式不仅能更好地保证原材料质量，也能促进当地农户增收。她算了一笔账：农民在一亩地里种水稻年产大概在500公斤左右，按0.65元/500克的价格来算，毛收入仅为650元。但如果种辣椒，按照去年的行情，每亩至少都能卖到3000多元，这样算下来，种辣椒的收益是种水稻的4倍多。
王表示，为了更大程度地惠及农户，在不少建基地的地区，当地政府都表示支持，并帮农户承担了辣椒种苗和地膜的费用。这样一来，农户就只需垫付每亩地100多元的肥料钱。通过这种“公司+基地+合作社+农户”的生产模式，到目前为止，周君记已带动8000农户走上共同富裕道路，户均增收1.2万元。
见习记者 万浩睿 华龙网-重庆晚报
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